Дочь известного актера Джона Войта, Джоли, как и многие дети из актерских семей, в детстве была полностью предоставлена самой себе. Впервые в кино она появилась в 5 лет, но актерскую карьеру не продолжила. Следующую роль Джоли получила только через 15 лет, в «Хакерах», эта роль и принесла ей известность и открыла путь в большое кино. В первую очередь к звездным ролям в «Ларе Крофт», «Соблазне» и «Мистере и миссис Смит».